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喝武夷山巖茶那些事兒

市面上有真正的大紅袍嗎 “大紅袍”的泛濫是代表過(guò)去的一個(gè)時(shí)代，時(shí)至今日，還去爭(zhēng)論真假大紅袍已經(jīng)毫無(wú)意義，因?yàn)楝F(xiàn)在喝巖茶的人，更加落到實(shí)地去關(guān)注那些細(xì)分品種，比如以前都被“統(tǒng)稱”為大紅袍的“奇丹”和“北斗”。...

石澗奇茗：原諒我這一生不羈放縱愛(ài)自由

歸休去，去歸休。 不成人總要封侯。 ...... ---辛棄疾 “奇種天然真味存，木瓜微釅桂微辛”   ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?“石澗奇茗”自述 我的茶籽自然...

迷蹤山野 幽谷藏真——“石澗奇茗”

  茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境受濕度、海拔、光照、土壤、植被等影響，俗話說(shuō)，好山，好水出好茶。碧水丹山的武夷山尤其適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，其丹霞地貌形成有著獨(dú)特的地質(zhì)原因。   相傳在很久很久以前，武夷山是一片汪洋...

蘭財(cái)生受邀參加新加坡象棋總會(huì)85周年慶典暨象棋團(tuán)體交流賽

中國(guó)古代重要茶事進(jìn)程錄

◆原始社會(huì) 神農(nóng)時(shí)代傳說(shuō)茶葉被人類(lèi)發(fā)現(xiàn)是在公元前28世紀(jì)的神農(nóng)時(shí)代，《神農(nóng)百草經(jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之說(shuō)。 ◆西周 據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》載：約公元前一千年周武王伐紂時(shí)，巴蜀一帶已用所產(chǎn)的...

歷史茶文化:女性在西方茶史上的地位

????? Savannah茶室的業(yè)主-依莉莎白露比 (Elizabeth Ruby)在一場(chǎng)針對(duì)喜愛(ài)喝茶的群眾演講中，發(fā)表了一個(gè)見(jiàn)解相當(dāng)獨(dú)特的宣言- “茶不是一種雌性激素飲料”。她提到了一個(gè)重點(diǎn)- 茶室與其它專(zhuān)門(mén)提供茶飲的場(chǎng)所，在裝潢...

唐代三大茶道類(lèi)型的形成,陸羽與茶經(jīng)

陸羽與《茶經(jīng)》 唐代陸羽（733-804）在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合自身的親身實(shí)踐，著述了世界上第一部系統(tǒng)闡述茶的著作-《茶經(jīng)》。這使他成為中國(guó)茶葉歷史上最有影響的茶藝類(lèi)茶道家。 細(xì)觀《茶經(jīng)》，基本上是一本...

唐代的制茶方法

如欲窺中國(guó)制茶技術(shù)演進(jìn)的全貌，從歷代的茶書(shū)探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因無(wú)專(zhuān)論的茶書(shū)，關(guān)于茶的總總，約只限于文人的吟詠，而對(duì)其基本認(rèn)識(shí)則文獻(xiàn)闕闕，故難以考證漢、魏、六朝制法究為如何？，不過(guò)由...

名人論飲茶

“千杉萬(wàn)松，一生不空，千茶萬(wàn)桐，一世不窮.”, “千茶萬(wàn)桑，萬(wàn)事興旺”,這些都是膾炙人口的茶顏。 <P align=left><SPAN>　　中國(guó)飲茶歷史最早，陸羽《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄薄Ｔ?..

香茶喝到老,名茶知多少

俗話說(shuō)：“香茶喝到老，茶名記不了。”我國(guó)茶葉品種繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)有500余種。目前，一般以制法為基礎(chǔ)，結(jié)合品質(zhì)特點(diǎn)和外形差異進(jìn)行分類(lèi)。有綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶等幾大類(lèi)。 綠茶 綠茶的特點(diǎn)是“...